1人物的选择在角色上面都有着较为特殊的脸部轮廓，屠夫的奸诈，杂耍演员的滑稽，女孩的古怪，还有几个在朦胧雾色下面鬼鬼祟祟的人儿，给影片带来更加浓厚的黑色色彩。
2故事的背景似乎发生在一个动乱的社会环境下，人们的生活条件得不到保障，各个地方有着严重的动乱，一个地区的人们结合在一起做着违背良心的事情，一边是生计所困，一边是道德的谴责，所以就出现了各种闹剧，和不同滑稽情景的表现。
一个想要阻止屠夫在晚上杀老太婆的人自己的腿贡献了出去，一个在困境下面不知所措的女人，一直想要自杀却没有成功，压抑的旅馆时不时发生故障。
故事是不是要在如此恶劣环境下面人类的极限是什么？人们如何在这种环境中脱离？如何找到一条适合自己的出路？发现这种电影的可能性很多，我们自己好像也在不自主间参与了影片的建设和发生，不自主间成为了环境中的一员，想象自己在这种情况下面自己的行动会是什么样子的？是否反映了生活中的某些残酷的事实？
女孩善良的心似乎没有被这个残酷的环境腐化，但是也从她父亲的话语中吐露出残酷的东西
大萧条年月里的某一天，一个长着皱缩小脸的干巴巴的小个子来到了屠夫家的房子前，应聘做屠夫的学徒。这个小个子就是我们的主角，名叫路易信。
这个故事的全部舞台就是屠夫拥有的这栋阴沉恐怖的小房子和它的地底下。远在路易信怀揣梦想自投罗网之前，这个小舞台里的晦暗生活就在无形外部世界的影响下延续很久了。屠夫周而复始杀人取肉，房客们心照不宣地用粮食换取人肉。遇到结实多肉的学徒，整栋楼的人就能支撑上一个星期。有肉吃的日子多好啊，路易信虽瘦小，但总比没有好。
但是小个子的到来却给这种黑暗诡橘的生活带来了意外。这个纯真善良的家伙并不知道自己差点被屠夫拒收是因为身上切不出几两肉。他幽默而有趣，富于能量和同情心，成为了整栋楼里除了两个孩子之外唯一快乐的人。于是屠夫的女儿，那个戴着眼镜的羞怯姑娘爱上了他。妓女也对这个精彩纷呈的小个子产生了认同和好感。就连屠夫本人也渐渐受到了影响，尽管房客们对人肉的渴求强烈，却迟迟没有向路易信下手。
随着故事的推进，真相逐渐在观众和路易信的眼前同时慢慢呈现，路易信在马戏团的同伴
壮硕的屠夫手拿明晃晃的屠刀，昏黄的灯光映在横肉的脸上，面对着颤巍巍看着他的老太太微笑着说："现在，让我们来玩个游戏！我吓你，你尖叫！我们把那个小丑引出来……"于是，立刻深夜的楼道里响彻了老太太惊恐无力的尖叫。
有男人竟然此刻真的出来，慢慢走下来，突然跌倒在楼梯间，尖叫嘎然终止。
然后，第二天，大家终于又有肉吃了。但是，女人却在哭泣，因为手里纸包里不是那个小丑而是她的母亲，是她每天坐在躺椅上织毛线的母亲。以前，是和母亲一起吃别人的肉，现在是和别人一起吃母亲的肉。不过……总算有肉吃了！破旧古怪的大楼在昏黄空漠的天空下，阴森森的近乎残忍，露出吃人的真相来。
在这吃人的大楼里，还有另外许多古古怪怪的的吃人者们。有用尽办法自杀的女人，有养青蛙蜗牛的老头，有莫名其妙切割着罐头的兄弟……有演过小丑的外来者，有爱上小丑的屠夫女儿。大楼外，是无秩序吃人的世界，是生存在地下的"夜鬼"……一个稀奇古怪的破碎世界，一个人人自危的世界，一个充满着绝望与混乱的世界，一个末世般没有确切时间的世界
某个年代，食物短缺，人类甚至开始猎食同类。小丑路易因为找工作住进了屠夫的房子，而屠夫意图杀害他。屠夫的女儿憎恨父亲的吃人行为，又被路易的善良、快乐所感动，最后联合地下团将男主救出，而屠夫在这个过程中身亡。
影片几乎全片中昏黄的滤镜色调，仿佛被沙尘暴袭击的现场，压抑得透不过气。但在屠夫死后，男女主带上乐器爬上楼顶演奏，导演用了蒙太奇的手法将色调从昏黄转换成明亮的彩色色调。音乐代表着高雅，明亮代表着希望，屠夫的死亡推动着这一切的到来
我们都知道她的账记在哪里。
“我像蝙蝠般盲，看所有东西都很模糊，像披了一层雾。”
“我就迷失在那雾里。”
我买任何东西都买两件，因为时常打烂。
外面是个残酷的世界，由不得我控制。
“我不想失去你！”
“你早已失去我。”
没人是绝对邪恶的。
极危险，我们不害怕。大无畏，我们的精神。英勇无敌，齐欢呼。天才是你、你、你，还有我！
让-克洛德·德雷菲斯领演，末日狂想——浅析《黑店狂想曲》中的声音
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