拍法、视角和《舌尖上的中国》还是有很大不同,这一点很有意思。
《舌》的感觉和所有以前冠“中国”字头的纪录片一样,其实还是“风土人情”套路,只不过是把过去地理上的名山大川换成了人们味觉上的名山大川——这一思想直接、具象化地表现在了他们的动画片头上。
而《城》是更加专业的“美食节目”。每集都是请一位国内顶尖的年轻厨界领袖(比如去香港的那位北京厨师,就是一位名气很大的大神),带领大家进入一座城市,然后在当地一位“精英吃货”的引荐下领略这座城市的美食——视角和《舌》还是相当不一样,是那种旅游节目一个导游带领大家游览一座城市的感觉。而且视角更专业。
还有就是特别注重表现文化交流在饮食文化中的体现。除了表现在片子素材本身的呈现和解读上之外,还在每集的最后有一个“大厨创新菜”的环节,让静态化的概念具象化为动态的人物行为,有种行为艺术的味道。
当然,我估计有些“创新菜”内容会让很多观众会表示太雷了、纯属胡搞(比如天津那集),但这种表现形式还是挺互动性、国际化、时代感的。
说国际化
原本是吃饭时候当作消遣来看的,结果“欲罢不能”一口气把七集看完了。
中国这片广阔的土地上,养育了一代又一代儿女,从北到南,从东到西,各地人选取自身的食材,从开始的为温饱再到追求吃的境界,见到了国人吃食的精细与特色。
真是一方水土养育一方人,北方人的豪情直爽,南方人的温柔细腻,都体现在他们的美食中,一道道菜品从选材,调料到后期加工,是每一位大师的功夫,也是他们的情怀,在食品中融入了他们的情。
在看不见的地方,还有众人不同的生活方式,还有不曾了解的生活
《一城一味》活色生香:对比《舌尖上的中国》
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