徐克导演早期的一部作品，其实我是一个听不喜欢看香港老电影的人，画面感实在是差，《满汉全席》虽然在画面上有那个时代不可避免的粗糙，但是不同的是剧情感十足，是这部电影经久不衰的重要原因。
张国荣、袁咏仪等大牌明星的加盟也为影片增色不少。为什么这部影片能在17年后的今天还经久不衰，每年央视还要在电影频道重播这部作品？我认为，“吃”这个题材是最大的制胜点。
在中国，民以食为天，满汉全席更是一直以来被冠以了中国饮食文化最具传奇和领头地位的角色，被拍成电影，当然不可能将满汉全席的一百零八道菜全部展示出来，但是打小听“蒸羊羔、蒸鹿邑、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅……”长大的我们来说，哪怕见一见满汉全席的菜也是一种视觉上的享受。而这部电影恰好满足了我们从童年以来的梦想。
华丽的刀工，精美的冰雕、豆雕，各评委品尝菜时享受的表情，中国的美食文化我们真只是接触到皮毛而已。想起了小时看过的一部动漫《中华小当家》，虽然是岛国制作的，但我想，那里面出现的菜肴在曾经的中国是真的存在过的吧。
夜长饿时，松鼠翻穴般找东西吃。清粥咸菜炒鸡蛋，不如大观园里鸭子肉粥丰润，总得找些搭配。看《满汉全席》最是醒目。情节已熟极而流，直接推快进到做菜的段落，目遇之而成色，耳得之以为声。和《武林外传》里邢捕头的自我催眠：“这不是清汤面，这是蟮丝面……”
看做菜的段落，偏不喜欢鱼翅象拔、猴脑血燕之类。因为这些玩意犹如小龙女，可远观而不可亵玩焉。相比之下，钟镇涛的红闷熊掌，蜜汁浓黏，就比大反派裹了冰冻鱼汁的冰熊掌让人有认同感。到了后来，偏爱一遍遍看大反派初出场时，那火焰横飞的脆皮干炒牛河。家常菜欢腾喧闹，鲜花着锦，犹如康敏，香得不清远却厚实。
夏天日长，吃了几顿辣，上了火，不敢出门了。在家白饭淡茶的做。回头看片。开头处钟镇涛赵文卓斗艺的米饭那段，本来常跳过不看，这时安心看了，别有滋味。
小时候尚无电饭锅的年代，爸妈教做饭，水深、火候，谆谆不止。江南的饭大多是煮的，总是宁肯放多些水。因为水多了，最多饭软糯些；水若少了，不免成了夹生饭。这东西只有评书里那些随时吞十斤烙饼、肚藏不锈钢肠胃的好汉爱吃
《满汉全席》在香港叫做《金玉满堂》，95年的贺岁片，起这名字，应是为了讨个港人都爱的好彩头。
彼时正是香港电影黄金时代，张国荣还没走，罗家英也没患癌，袁咏仪未嫁人息影，钟镇涛也没破产，徐克正值巅峰，一切都风华正茂。
整部片子充满着喜气、暖意和烟火气，气场强盛，即使那些无趣的搞笑，也满是信手拈来的自信，绝无现在瞻前顾后的落寞。
香港的黄金时代
90年代是香港餐饮业最黄金的时代，酒肆满地，热闹非凡。
放高利贷的小哥张国荣厌烦了黑道生活，决定金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择移民的途径是参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊败露而惨败。
经顶级大厨赵文卓推荐，张国荣去了满汉楼找老板罗家英学厨，期间他和老板女儿很二的袁咏仪饰擦出了花火。
满汉楼属满汉全席中的赵派，某日，满汉全席牛派传人鬼脚七熊欣欣找上门来挑战，战时就定在正月十五。无奈满汉楼厨师受鬼脚七指使，全部辞职，在无人帮助的情况下，张国荣和袁咏仪历经千辛万苦，终于找来五年前隐退江湖的钟镇涛救场。
最后嘛，有惊无险
没想到徐克当年拍了一部这么温情的电影，而且还是用我最喜欢的美食来表现，所以不得不看啦。
片子是男朋友从法国文化中心借来的，是正版，里面附上了一段国际版本中删掉的赵文卓大战熊欣欣的场面。这段显示赵武功的部分拍的并不是很成功，武功设置没什么爆点，又混掉了电影的温情气氛，所以删掉了吧，这样赵剩下的其实都是文戏。对于一个厨师而言，他的武应该都蕴涵在厨艺中了吧。
很喜欢袁咏怡和罗家英的搭配，叛逆女儿和开明爸爸的套路很能打动我，因为老爸走得是严厉路线，所以我小时候很辛苦啊，一直盼着能有一个有胸襟包容女儿的老爸。
这部电影里的张国荣和大富之家的形象有点像，当哥哥想表现男人味时，都是用留长发，胡子啦查，有点脏脏的这种形象来表现，本人实在太水灵了。
这部电影适合在吃粗茶淡饭时看，增加食欲:-)
先走一个下载链接：http://www.bitfor.org/i/04991615218BC7FC570695D61E2E51991557C472
无论是《黄飞鸿》中舞狮，《刀马旦》的京剧，《青蛇》的昆剧造型，都会让人留下一个记忆深刻的地方。对于徐克来说，能将一种文化玩出另外一种东西，也许仅有他能玩的如此尽兴。1995年的这部贺岁档作品中，徐克将《金玉满堂》中美食与功夫结合，利用快速性的剪辑把一个烹饪比赛描绘的活灵活现。甚至在一年后李力持导演，周星驰主演的电演《食神》，也有不少桥段是借鉴了该片。可以说《金玉满堂》的娱乐性，即使无厘头的鼻祖周星驰也难以抗拒。
可是，对于拍惯武侠片的徐克来说，拍一部美食片还要融入喜剧元素，确实是不容易。而徐克聪明的地方，就是懂得运用自己会的东西去营造出这个高潮迭起的烹饪比赛。影片以一场别开生面的厨艺比拼拉开序幕，一个十分自然的俯视镜头交代食材和人物的关系，仅用了几分钟的时间把第一个支线的交代清楚并且留下了悬念，十分老道而熟练。
在徐克的《金玉满堂》中，很多场斗戏都是非常具有武林豪杰比武的气氛，无论是在音乐的渲染上
愚人节晚上，央视6套以一种比较含蓄的方式纪念了下leslie。忘了听哪里说的，华语影坛有许多做饭题材的影片，其中有三部最好且一直难以被超越，一部周星驰的食神，一部李安的饮食男女，还有就是徐老怪这部满汉全席了。
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第一次看是在很早以前,也是为了纪念leslie，我那时候还太年轻，也从没进过厨房，完全感受不出几个人拿着菜刀饭勺，对的炒锅暴雨梨花般做几个菜有什么精彩的。多年过去了，再回看这部电影，才感受到他的魅力，其中的原因也许是我生活经历的不断丰富，或者是我对优秀电影认知的持续深入，更可能因为我不可遏制的爱上了做饭！
在过去的20多年时间里，除了小时候的饭来张口，就是十几年如一日的在小区或公司门口下馆子，实在是腻了。前段时间想尝试下做饭，一发便不可收拾。下班逛菜场，买菜，烧饭迅速成了现在每天最期待的事情，甚至因此好多喜欢的电影都来不及看了。
虽然烧的菜味道和卖相都差强人意，但是，吃自己做的东西，那种无以言说的满足感，再精美的外卖也比不了。
自从开始自己做饭，感觉整个生命都迈入了一个新的篇章
金玉满堂：神仙必看的喜剧片 我评电影《满汉全席》
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