作为一枚新时代的干饭人，美（下）食（饭）综艺，我看的多了；特色美食，我也吃过不少，但把一道家常菜做了十年，做成“特供”的故事，我还是第一次听说——没错，说的就是所波大叔旅店的土豆炖牛肉。
新鲜牦牛肉斩成大块，和土豆一起焖煮几个小时，再加入药材调味，无论怎么看都是一道简单的家常美味。不同的是，这是所波大叔旅店里提供的唯一菜品，驻店的旅客可以无限续碗，直至饱腹。大叔的旅店开了近十年，前前后后十多万人住过店，品尝过所波大叔的手艺。
这些旅人中，也有些骑行来此的学生
拍得很好，内容也很丰富，有纪录片的真实也有艺术性的小做作，我觉得平衡点拿捏得不错，然后嘉宾也很好，喜欢理塘那二期！！！
感受到了藏民的淳朴，也拍出了理塘风光，画面太美了，那一期主要是想要讲励志要为家乡做贡献的人，虽然可能每一个人都很平凡，但是汇聚起来就会创造出不平凡的家乡。然后超越那一期也可以，可以看出她很真实的，更多的是要讲妈妈的味道。每一期主题都还是很明显的，百姓的美食之间夹杂着百姓的生活。
五星好评
越来越喜欢百姓的味道了。原本只是抱着去看美食（下饭）的心态，以为就像舌尖上的中国。但是越看越觉得这和普通的美食综艺不一样。通过美食叙述百姓的故事，让我看到了各地的美食和人文情怀。不管是自然山林还是钢筋水泥都有一份宁静，让人放松心态的魅力，甚至打破了以往对城市的刻板印象。除了做菜之外，百姓的味道传递着温暖的热流，他是在诉说一种质朴和纯粹。如同评论说的，就像是纪录片，凝炼了生活中的一点一滴。对于我这样不怎么看综艺也没有能评价的本领的人来说，只能朦胧的说出他是有质感的
看到丁真带谢霆锋采松茸，想起小时候妈妈买松茸回家，奶奶觉得表皮太“脏”，给松茸削了皮，当寻常蘑菇炒了的大乌龙事件。 当时我只觉得在湖南能吃到松茸挺新鲜，看了节目才知道松茸得来不易。
清晨5点，丁真谢霆锋背着背篓，在倾斜成五六十度的湿滑山坡上“地毯式”搜索，路滑难走，看的人揪心。
松茸又娇贵又爱“躲猫猫”。遇到没有露头的松茸，他们需要小心拨开表层土壤，仔细挖掘。松茸是自然的馈赠，人们在享用美味的同时也需要遵守“约定”——把挖过松茸的土壤填埋好，以便来年的生长。
在理塘
百姓的味道：2021推荐，每道家常菜背后都有个走心故事
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