中国六大茶（不发酵的绿茶，最大程度保持了茶叶的鲜度，如杭州龙井；轻微发酵的黄茶，比绿茶更多了一份柔和，口感更温厚平和，适合肠胃清寒的人，如雅安黄茶；不炒不揉的白茶，最多地保留了自然的原味，如福鼎白茶，方守龙有机白茶；半发酵的乌龙茶，创造出千变万化的香气，如武夷岩茶；发酵时间最长的黑茶，曾经是游牧民族的生命之饮；全发酵的红茶，兼收并蓄，是当今世界消费最多的茶，如武夷山正山小种，祁门红茶），日本静冈绿茶，源自宋代径山茶宴的日本茶道，泰国拉茶，美斯乐茶山，印度奶茶，大吉岭红茶
古有陆羽《茶经》中提到‘茶者，南方之嘉禾也’。让世人明白，茶之性及其好也。而今，生活在快节奏的当下，大部分人已无心在静心品茗，领悟其中韵意，茶对他们来说不就是提神醒脑的工具罢了。但是，茶文化对有一部份人来说，不仅是信仰，也是生命不可缺少的一部分。由导演王冲霄执导的纪录片《茶，一片树叶的故事》是茶人茶语为主线向观众展示出关于‘茶’的内涵，将古茶文化融于动态之中，向全世界人展示关于茶的故事。纪录片第一集以《土地与手掌的温度》为名，不仅是对茶生长与茶艺的展示
作为一名日常喝茶的人，本意只是嫌白开水太没味了，用茶来增加种味道，但对茶的了解并不深入，后来慢慢地喜欢上了茶叶的这种口感，所以特地观看了《茶，一片树叶的故事》这部纪录片，来了解这片树叶的神奇故事。
原来除了经常喝的红茶、绿茶之外，按照发酵程度还可以分为黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，这六大茶类都有着自己独特的味道，每种茶也都有自己独特的制作工艺，采茶、揉茶、炒茶，看似机械的动作中在细微之处体现着茶人精细的手感。
曾经只在中原地区生长的茶叶，同样成为了我国少数民族的生活必需品
央视的纪录片，共6集，蛮长的，但是拍得不错，讲了茶本身的很多工艺和茶文化的发展，整体不错，但是不是很喜欢把李曙韵的剧场茶会的内容放在最后结尾部分，也许导演是为了升华茶文化，但是真的感觉香格里拉茶会这种形式性的茶会太做作了，反而不自然，下雨天在户外冒雨泡茶喝茶就很怪啊！
附：观片笔记碎片
1、蒙顶黄芽：采1.5cm-2cm的茶芽，160多度高温铁锅翻炒4-5分钟，脱水杀青，锅底离手心一尺二的距离，用草纸闷黄发酵36个小时，发酵程度不超过10%，纸张透气不会闷坏。
茶人
人生如茶，苦尽甘来
茉莉花茶，晚上开放，
福州城
12分钟
茶寿
张天福
福建安溪铁观音，茶季长。
有机茶园
羊粪，福建福鼎，畲族人
有机白茶，
峨眉山，竹叶青绿茶
峨眉山的猴子抢茶叶
4月初，日本茶道流派
单月流
丹下明月
礼和静乐
台湾人淡如菊茶书院
李曙韵，剧场
香格里拉宇宙剧场
北京国子监胡同。
学习茶道
茶，一片树叶的故事：我与茶的简单故事
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