前段时间，不少朋友在讨论一部美食纪录片《人生一串》，最近在b站看了一集就停不下来了，在这十冬腊月恨不得马上去喝扎啤吃烧烤。
对于中国人来说，烧烤撸串才是最贴近我们生活的放松方式，就像我们常说的：没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就再来一顿......午夜下班，三五好友一起喝扎啤吃烧烤，大口吃肉大口喝酒，嘈杂的街道，重口的烧烤，醇香的啤酒，这样的人生才让我们觉得满足，让人放松身心，因为只有这烟火气息才能感受自己真正的活着。
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尤记得，去年创下群嘲纪录的《深夜食堂》，曾有过这么一段评论：
撸串摊，才是属于中国人的深夜食堂。当时这句话就获得无数人赞同。
一年后，真有人拍了那么一部有关深夜烧烤摊的纪录片——
人生一串
全片共6集，每集也就30分钟，题量不大。
摄制组却历时数月，走遍了全国27个省，尝遍500多家烧烤摊。
寻找江湖上各路烧烤师傅，挖出了各地风格迥异的烧烤独门绝技。
才出3集，就冲上豆瓣9.0分。
打开不到十分钟，小魔女就被勾了魂。
第一集的标题就是，无肉不欢
不散作者 | [判官赵]
宵，本身就是夜的含义。
《周礼》有说“禁宵行者，夜游者”，到唐朝却逐渐发展出夜市，而四十年前黄河以北由广州传过来的宵夜，和北方酒肉文化融合，南方则是铺洒张扬的大排挡，天南海北，多种多样，各有风采。
与白天的生产功能不同，夜间更多具备一种消费功能。下班了，约不约得上人无所谓，自己独自整两杯也可以，不需要保持白日里的精致矜持，小酒小肉，都是对工薪阶层最好的抚慰。
我们如今追求的宵夜，大多是对白天食物的补充，也是对中国家常一日三餐以外的追求。吃什么不重要
《人生一串》如其名，是一部国内呈现国人烧烤情结的专题纪录片。以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题，还把镜头从庙堂拉至寻常摊铺，真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。我认为这部纪录片的题材是极好的。在这个信息爆炸且交通越来越发达的时代，人们越来越适应快节奏的生活，且疲于这样的生活。人们逐渐渴求能够放下脚步，细细品味生活中的乐趣，从循环往复的工作中跳脱出来。这时，慢综艺等放缓生活步伐的作品，便被人们需要，且有很高的收视率，而《人生一串》便是此类型的作品。
烧烤，一种非常原始的烹饪方式，也能够满足人最原始的饮食欲望，保有食材原始的味道，但是由于污染等健康因素，它是上不了台面的，无法作为正餐在白天工人享用，只好在夜晚特别是深夜诱惑着人们，用刺激释放人们的味蕾，缓解白天的压力。纵观本片，除了介绍全中国天南地北的有名烧烤的做法和食材外，更多地是讲述普通百姓人如何感受和运用这廉价的味觉刺激，酣畅淋漓痛痛快快地抒发底层社会人压抑着的胸臆。
每个城市都有烧烤，就跟每个城市都有饭店都有川菜馆一样。充斥在我们媒体报间
“人生一串 第一季”风味文化尽显平凡之情
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