一直很喜欢这种古早气息的台湾电影，在搞笑中觉得——哎，原来还有点意思可以回味回味。最惊喜的是，吴念真还客串了个流浪汉总铺师，刚开始还没认出来。
整体基调很像《阿嫲的初恋情人》。
三大师中的“鬼师”说了句让我还挺赞同的话：“每个人都有自己的主题曲，然后会有很多其他的插曲，这样以后听到这首歌就可以回到那个时候了。”
台湾小清新电影是jt无理由观看三大影种之一，喜欢这部有三大原因，一是搞笑，而是搞笑，三是台湾人的搞笑。
台湾电影一向都没有什么大英雄大事件，却可以把小人物的悲喜人生拍得十分精彩，而且不同人在同部片子融合得那么到位，纷繁不杂乱，人生轨迹交接得很是出人意料。从算是鼻祖的《一一》《饮食男女》，到大红大紫的《海角七号》《艋舺》，也有更小众一点的《九降风》《女朋友男朋友》等等，主角配角都是身边一抓一大把的性格，却不知道在电影里面可以这么有魅力。
说回《总铺师》，美食、传统、爱情、喜剧真是很老套很老套的题材，但是放在一起依然有看点，我本来把它当做晚饭番来看的，结果在考试前夕忍不住还是把它看完了，接着洗澡还哼着“三八阿花吹喇叭，do so la si 花~”
有人说闽南语导致很多笑点get不到point，我表示我木有任何问题。至少杨佑宁的h和f不分，平翘舌不分，前鼻后鼻音不分不是取悦了的几乎所有华语地区的人了么！
突然发现美秀姐在海报中间，所以她才是真正的女主角么·····最搞笑也就是美秀姐和水脚AB，男主角的戏份能再少一点！
我以前对台湾电影有偏见，觉得那里出来的电影从来不能像美国巨片一样震撼。但是看完这部《总铺师》，我想说，不是每一部电影都需要通过视觉特效上的震撼才可以称作伟大，有一些电影制作虽小，但传达出来的温暖，同样可以震撼观众。
《总铺师》真的是一部人情味很浓的电影，在注重搞笑的同时也随处传递出人与人之间的亲情、爱情以及友情。很难想象陈导如何用看似很小的题材来拍出这么棒的电影。
“古早味”是闽南人怀旧以前的味道的用词，而陈玉勋导演对“古早心”的定义是古早社会时，人们在办桌时互帮互助那种的心意。出生长大在福建西南部的山城，妈妈说我是一个很怀旧的人，小时候6岁以前生活过的地方到现在还历历在目，时不时会用片段的记忆跟爸妈回忆起6岁以前的生活，家乡的方言也是台语（闽南话）的一支，家乡的人说话时跟电影里他们的谈话的方式也很像，再加上电影里时不时出现的略带伤感的大提琴配乐，这部电影便很轻易触动了我的怀旧神经。
剧组在第八个幕后花絮里聊得最多的就是古早社会时大家的互助，以及怎样都想着对别人好
在开头请允许我，抨击所有指责这部电影剧情单一、无内涵亦或者只是单纯的友情、亲情及爱情的话语。（注意，我说的是指责，每个人都有自己的观影标准，但能不能不要因为自己感受不到，而去全盘否认）
这部电影主题是讲诉总铺师又或者是厨艺比赛这简单且无太多新意的故事，但整部电影，无论台词、剧情、角色关系都昭示着“古早”这一中心思想。
电影重复提到的古早，并不是所谓的古早味，而是一颗淳朴的古早心。是对古早社会人与人之间的单纯心态的怀念、日渐式微的传统文化的唏嘘、现代冷漠无情的社会氛围的深刻抨击！
一、传统文化的流失：
电影里女主参加比赛及为新婚老人的食谱全是传统名菜，却因为女主不想继承老爸手艺而爱当模特，并且苍蝇师的过世，无人能再煮出令人怀念的古早味来，就连帮忙研究的男主也是鬼头师的亲传弟子才能煮出相近的味道。
三个直白的地方的在电影中指出反应现在社会传统文化流失的现象。
1.传统美食无人可以再做出来。（闽南小吃，名传海内外，但是正味的小吃越来越少，原因是无人接班。
够一帮还在玩矫情的国内导演喝一壶了，看看人家吴念真是玩转电影语言。看这部电影能想起李安的《喜宴》，电影画面又有几米的味道。仔细一回味，最近几年几部台湾电影画面都有这种色彩明艳，主题欢快的特征。跟之前台湾电影那种沉闷阴暗的感觉完全不同，所以说导演的心态决定电影的品质，而非所谓那些大卡司或者大手笔的砸钱。
看好台湾电影的未来。
这是今年看的第一部台湾电影，台湾2013年唯一票房连续四周第一的电影，但是，票房与口碑从来都不是最配，质量只是中等的一部电影吧。
要过年了，年夜饭是重头戏，家家都得拿出一桌有料有意的饭菜，总结过去一年，也寄托着对新年的期冀。这部电影就是一部美食电影，台湾称办席为办桌，即是做一桌秀色可餐的饭菜，从海报就能看出来很喜庆，很适合过年看的一部电影。
不过呢，整部电影对于如何做菜的介绍稍欠火候，感觉絮絮叨叨，却又缺少重点。作为美食电影，它借鉴了非常多周星驰《食神》中的技法，比如漫画式的描绘之类的，但是前有珠玉，总给我一种东施效颦的感觉。包括里面两个讨债man的设计，让我想到一部韩剧trot女王里的设计，讨债man为了钱也变成了好人，陪着女主一起进退。不过这一系列弱化反面角色的措施，都让这部电影变得非常温馨，合家欢就是这样。
所以，作为一部美食电影，其实没那么成功。但是为什么要说它呢？主要是因为电影里的色彩运用，非常醒目，惹人注意，充满味道。
之前买过一本讲电影色彩运用的书
总铺师：熟悉的台味和台式幽默
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