潮汕牛肉丸 捶打牛肉成泥 肉糜 加鱼露 冰水
分软硬两种 软浆弹牙 硬的劲道
软浆牛肉丸配沙茶酱
牛肉丸裸条 早餐
牛筋丸
鱼饭 用海盐腌渍海鲜 鱼皮富含胶原蛋白
腐乳饼做茶配 腐乳 坚果 与肥肉 脂类 高度白酒 ，酥皮腐乳饼用花生油和面 替代油脂 ，加入橄榄仁的
生腌螃蟹 花蟹 米醋 海盐 香菜 辣椒 打冷 橙黄色的膏体
擂茶
卤水 香料共和 南姜 辣中带甜
纯海鱼的鱼丸 滑嫩 鱼面 鱼豆腐 鱼册（像书册得其名）
裸条 米制品 水和米浆
牛肉丸、鱼饭、腐乳饼、腌蟹、擂茶、卤水、薄壳、菜脯、鱼丸、粿条、普宁豆酱、紫菜、牛肉火锅、生蚝、潮柑、南姜、鱼生、橄榄、鱼露、益母草
十分钟左右一集虽短小精悍，但因减少了那些煽情段落，使得片中内容更集中、回归于食物本身。可惜各集间质量仍有参差，尤其旁白让人听着尤为不习惯、不贴合。
2021年9月15日22:05:49
第一集，牛肉丸，半集在打牛肉丸，剩下半集在搅牛肉丸。原来打牛肉丸打久了，指甲会停止生长⊙∀⊙！当打牛肉丸的壮小伙排成两排，我脑子里是“人工费一定很贵吧”。
2021年9月16日19:50:54
第二集，鱼饭，即海水（盐水）煮鱼。晾干后可以像卖卤味一样售卖。开头讲煮鱼用的竹筐。鱼饭偏爱廉价小杂鱼，比如肉糙刺多味腥巴浪鱼。似乎祭拜仪式上也会供奉鱼饭。
2021年9月16日23:44:23
第三集，腐乳饼。OMG，我把肥多瘦少的猪肉看成白糖了
2019年3月3日晚一口气刷了9集，看完还特别激动地发了长微博写下对每一集的感受。所写的也不过是作为一个离家在外求学的潮汕人被纪录片勾起味蕾后自然而然的对食物的一种感慨和想念。
一直觉得看纪录片很看心情，所以大概2019年后来都没有找到当晚类似的心情接着看完后面11集。直到今天其实也没有找到当初看它时的心情。所以2020年3月16日这天在家无聊把它看完后也没有当初的激动心情。不过出于有始有终的念头，我还是在微博又写了一条长微博写下对每一集的感受。
风味原产地·潮汕：令人心动的纪录片片 “食和远方”，谁能抗拒得了呢？
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