从食物的角度让我们重新回看传统中国日常生活的意义和价值，对于处于现在“高科技”生活的我们提供了一次很好的反思的机会，那就是什么样的生活才是在当下中国值得一过的。在我们的生活中，是否还有必要去承继那些消逝的传统。那些看来此片，就去淘宝上搜索相关食材的人，我表示遗憾。
《舌尖上的中国》是一部记录中国各地特色美食故事的美食类纪录片，其中的一个子目《五味的调和》借一个“味”字 ，衍生出了对“甜”“苦”“咸”“酸”“辣”“鲜”不同口味的美食故事 。该片通过对不同菜品的展示 ，展现了不同地区的口味 ，当地的饮食习惯 ，侧面反映不同地区的自然环境及气候特点 ，拓展人们的人文知识 。同时通过饮食展现了不同家庭所拥有的不同的幸福。
该片运用了大量的镜头语言。影片中的特写镜头细腻地展现了食材、菜品的细节，使观众能够更加细致地观察食物的局部特征
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第1集 《自然的馈赠》
云南省香格里拉县 松茸 单珍卓玛和妈妈
浙江省遂昌县 冬笋 老包（包根基）
广西省柳州市 大头甜笋 叶亚亮（阿亮）
云南省诺邓山区 盐 老黄和儿子
湖北省嘉鱼县 藕 圣武和茂荣兄弟俩
吉林省查干湖 鱼 渔工老把头
第2集 《主食的故事》
广西京族三岛 鱼 最后一代会高跷捕鱼的5个渔民
海南省三亚市 鱼 渔民；船长林红旗
山西襄汾县丁 面食 村子里的大妈们
陕西省绥德县 黄馍馍 黄国盛（老黄）
新疆省库库县 馕 维族人
贵州省黎平县 米 吴顺玉
广东省广州市 米粉 广州厨师
陕西省西安市 肉夹馍 用西安方言演唱的说唱乐队
甘肃省兰州市 拉面 制作拉面40年的厨师马文斌
广东省广州市 细面 广州市民
山西省丁村 长寿面 丁村人
陕西省岐山县 臊子面 岐山民众
第一集《自然的馈赠》
黑陶土锅融化酥油，放上切好的松茸生片，香气毕现。
鞭笋是制作酸笋的原材料，黄豆酸笋小黄鱼。
老包家的江浙菜腌炖鲜，咸猪肉+冬笋+高汤，慢炖。
云南大理诺邓山区，有上好的盐风干的诺邓火腿，三年以上的火腿可以生吃。每年冬至到大寒，是制作火腿的最佳时期。
排骨藕汤，陕西银儿也常吃~
阳光明媚，冰下含氧量很高，鱼群密度会很大。冰面上盛大的捕鱼仪式，太震撼了。6寸的网眼只捕捉5岁以上的大鱼，杀而不绝，是捕鱼人们的默契。
最后5个会高跷捕鱼的人那幕，莫名戳中泪点，怎么会想哭...
南海是中国最大最深的海洋，有22个岛屿7个沙洲，岛上的红螺直接用海水煮熟，味道鲜美无比。
远离自然享受美食的我们，最应该感谢这些付出劳动和智慧的人们...（如果我们真的能享受到这些纯自然里来的无添加美食。。。。。。在食品安全到食品隐患到食品武器的今天，这样的片子是每一个吃货心底最浅的渴盼最深的感动）。
第二集《主食的故事》
看到山西的主食和我们陕北自己的主食，亲切的不似在看视频，像回到了小时候的老家里，热炕头
我家乡的独一无二的特色美食，是这世界上我最无法理解的食物。
——选农历四月上中旬前后十来天的小带鱼，腌制，挑头去尾，沥去卤汁，加上一年地窖里上海的萝卜丝搅拌均匀，再进行卤制。到了秋风乍起的时候开缸上市。红色白大生，又咸又甜，醇厚无比。
↑这是我用一个淘宝客服该有的口气进行的介绍。
但是真正在我心中，这是一种除了负面印象简直一无是处的食物。
臭、味道重、卤汁滴下来的视觉很恶心、是海鲜和干货之外的异类。
后来去了台湾的曾任国民党中央日报社长马星野先生的《呈南怀瑾先生谢赠鲜味》诗写的就是它。
“拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香。眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝。”
两个有头有脸的大人物，赠贵的，土。赠便宜的，抠。赠用的，俗。赠文房，酸。
只有送吃的，况且是来自家乡的吃的，才真真算的是千里送鹅毛。
家乡这个名词的意思就是，你可以心里骂他一万遍，但是每次介绍起他，还是你的初恋。
同理，家乡所有的食物，都是你可以在家的时候怎么都不吃，但是出去的时候一闻到就可以认出来的东西。
有的时候
《舌尖上的中国 第一季》神仙打造！美好不可辜负
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