OK，对于这部戏我可是满怀期待去观看的，因为它集合了我特别喜欢的三大元素，一、美食，还要是观赏米其林三星大厨的美食；二、法国，一个浪漫的代名词，“Bonjour”“ merci"多么好听的发音，是我认为仅次于中文（主要是粤语、普通话、客家话）的好听的发音，而且感觉法国的街角场景很美丽，女士也是自带那种优雅，elegant，grace；三、里昂，oh，我可是上上周才又看了一遍《这个杀手不太冷》，怎么可能不期待他演的另外一种轻快的风格呢？
但是，整一部戏看完以后，让人有点纳闷，”就这样了？“”就这样了！“就像吃方便面一样，看到方便面流口水，泡方便面的时候那香味更让人满意，但是吃的时候，以及吃完以后，就会对自己说，下次不会再吃方便面了，口里干干略带苦涩，肚子灌的尽是富含防腐剂的汤水，感觉到了我的肠胃在发出不满的抗议。
好吧，言归正传，影片是在讲述米其林三星大厨Alexandre（让·雷诺饰）为了保住餐厅的料理水平，不让他东家的二流子继承餐厅进而破坏传统的法式美食，他不得不按照一开始签订的合同那样
这次让·雷诺扮演了一个米其林餐厅的三星主厨。这个大厨不但不太冷，而且对烹饪充满了热情。
可惜他所喜欢的传统料理受到了新潮的“分子料理”的冲击。谈到这个新鲜玩意儿，在日漫“食戟之灵”里提到好多次，看到薙切爱丽丝用离心机做出无色的番茄提取液加入寿司，再用高汤凝结成液体颗粒做成鲷鱼茶泡饭，新颖奇特。本以为只有漫画里才有的食物，在这部电影中实实在在的出现了。
其实国内一些前卫时尚的饭店也早就做出了不少“分子料理”的尝试
自从周星驰说“只要用心，人人都是食神”，并推出人间美味“黯然销魂饭”后，我就经常在我无比钟爱的美食题材电影中看到这一真理，当然，周星驰肯定不是首创，法国人也懂，这部新片里一老一少两位做菜用心到痴狂的厨师，也恨不得跳起来喊“对食物要有感情”、“心中无爱就做不好菜”。没错，爱美食，爱生活，又常常引申出这个主题：工作不能超越亲情、爱情，否则工作毫无意义，还会报复你——比如，让•雷诺扮演的法国名厨亚历山大失去前妻后，餐厅就停滞不前甚至亏损，徐克的《满汉全席》中廖杰师傅的下场更惨。美食戏中情侣，往往是欢喜冤家——这里是哥们；而反派，往往是那个威胁到名厨（或未来名厨）信誉或让他保不住餐厅的人——这里是利字当头的合伙人，和他选定的新主厨、搞“分子料理”的希林。正如其价值主题是回归家庭，其烹饪主题也是回归传统美食。
两代大厨的相遇是必然之巧合，杰克•波纳不是大才无法被普通餐厅小用，就不会被迫去养老院当油漆工养家糊口，名厨亚历山大不是被合伙人逼得压力山大，就不会去养老院找对方老爹理论
大厨：高水准的喜剧片 分子料理在中国
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