文化是人群对自然改造的过程与产物。改造过程的不同，产物的不同，都透露出文化差异。正如每个人都是通过与别人的差异来认清自己，每一种文化也是从与其他文化的比较中，被定义，被珍惜。而文化的一个重要概念就是食物。两部纪录片正是从美食切入来讲文化。与《舌尖上的中国》相比，《风味人间》的片名卸下“中国”，形式上走向世界，实际是在世界的参照系中，把中国看得更透。如果说《舌尖上的中国》让中国人有了自信，那《风味人间》则是小心探索这自信的来源。
1.火腿：西方的纯粹vs.中国的融合
一个人一生最不可能戒掉的就是吃饭，不论在哪里，你都希望可以吃到家乡菜。陈晓卿用他的方式记录了中国各地的家乡菜，现在他带着这份初心走向世界。不仅如此，《风味人间》还将外国与中国饮食文化的交融以一种独特的方式展现出来。
杨绛先生说：经过不同程度的锻炼，就获得不同程度的修养、不同程度的效益，好比香料，捣得愈碎磨得愈细，香得愈浓烈。总而言之，所有的失去，都会以另一种方式归来。对远离故乡的人来说，陈晓卿用他的方式帮他们把失去的温暖找了回来
之前每周的更新都一集不落，喜欢这个节目，喜欢对待食物的精细，哪怕平时看起来很粗陋的家常菜，也在摄影机的微距下显得格外诱人，让人对家常便饭也产生了一种新的角度的思量。
昨晚吃饭的时候，看了新更的第八集，实在有点看不下去了，想到这里来吐吐槽…
怎么食物少了，都是摄制组的各种秀了？拜托！我是看美食的，又不是来看你们摄制组各种艰辛回忆录的！你们的辛苦我在片子里已经真切感受到了，非要放在节目里来渲染吗？感觉在看一部荒原旅游片，而不是美食片，本末倒置了吧？！
“风味人间 第一季”李立宏作品，《风味人间》这部美食纪录片有哪些精彩之处？
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