如果单想看烹饪技的大可直接略过
我们中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。全世界论饮食文化中国妥妥稳居榜首，我们悠久的历史加上央妈出品，这部纪录片《舌尖上的中国》不仅兼具学习与娱乐，还温暖又治愈。
八大菜系： 鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 技法：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏
上了大学以后终于有胆也有点小钱去旅行了。大三以后，整个宿舍的人似乎都被这股旅行之风感染，纷纷南下北上。各自乱窜。
归来之际大家围成一团商量，其实我们可以花更少的钱去跟多的地方，然后，那些名胜古迹什么的只要是花钱的地方完全都不用去，我们只需要，吃！大吃特吃！
去成都当然是要狂吃海喝，麻辣烫兔头钟水饺龙抄手肥肠粉夫妻肺片伤心凉粉，吃到脑里流油。去云南大理当然也不必去花钱的风景看了，每天吃好多乳扇就心满意足。去凤凰的话一路吃下来，小蛮腰变成水桶也无所谓了。到西塘尝的话一定要几人作伴挨家挨户的吃下来。
在吃货眼里，那些没去过的地方当然全部标有自己心里窥伺已久的各种美食标点，就等有机会去吃了。
一席商量下来觉得，哎，其实吃货旅行本来就是为了吃在自己本地吃不到的那些美食啊，要不然也对不起自己的长途跋涉，路途辛苦了。
假如人生是一段长长旅行的话，对于吃货而言，其实吃才是最重要的吧。犹记得小学时候看到一篇文章，大户某每天早晨起来吃头锅的面，汤鲜，面筋到，然后去澡堂泡一中午
看了豆瓣上许多影评，终于忍不住要自己来写一写了，想起当年我初中，老刘当堂念的我那篇关于我家风味的作文，只好先对自己说一句，对不起，时间过去了，没了当年的文采和思绪，也就从不指望如今的我还能写出些什么好东西来。
《舌尖上的中国》，看完前四集以后其实能挑出些问题，比如跨度凌乱，煽情太重，有点重复，但这些还是不能阻止我一集集看下去。火炉上，砧板上，铁锅里，烤架上，无论是乡间野人手里端的粗搪瓷碗，还是高档餐厅中知识分子手里捧得精细小碟，也不论大小优良，摆在那里的，就是食物，民以食为天。南方人讲究，做出来的东西也都精致，北方人粗糙，食物也就糙些，但这并不影响食物本来的作用。烧制的过程原模原样呈现在屏幕上，谁人能不对着屏幕大流口水。自然给了我们太多的恩赐，先祖们也造就了许多美味珍馐，每一样东西，都包含了太多的深意。
可我最想说的是，思念，相信那些有过离家经历的人们都懂得，所谓家乡，最不能忘怀的还是一日三餐日复一日重复的味道。作为一个陕西人，或许这里没有什么太拿的出手的精致菜肴
“舌尖上的中国 第一季”人物鲜明！真 诚意之作
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