善良和吝啬不冲突···终究还是电影对人物的过分美化
许记烧鸭店的老板老许，出场对蟑螂的做法真是让我替女神张艾嘉默默心疼。难道只凭借一些烧鸭的手艺和善良就可以俘获女神吗？女生可真是奇怪的物种，品味果然不能看老公···
【关于老板和伙计】
中式的生意永远都参杂着人情往来，这是避无可避的，中国人感觉处处是江湖，是江湖就要重情重义，所以烧鸭店就是一个小江湖，类比同福客栈。
【关于老许的性格】
口吞蟑螂？克扣工资？路灯缝衣？餐桌失仪？固执保守，盲目自信···老许的缺点太多了
现在的喜剧片江河日下一代不如一代有很多原因，最让人头疼的当属强行反差和搞笑。
看完整部电影大家一定对老许又爱又恨，爱当然是危难时刻对员工伸手相助，恨则是孤寒又刻薄。我们就简单说两句为什么这个性格矛盾的角色为何能成功。
第一、喜剧的设定自带有漫画的夸张成分。所以老徐对员工抠抠嗖嗖的时候作为观众我们的代入感是路人在看守财奴的笑话，而且老许和干活的伙计讲话至少是处在当人看的角度的，如果按正剧那种写实风格，大家对这个老许是黄世仁般的印象，没有回旋余地的。
不得不佩服许冠文的一点，那就是对这个社会的洞察力。1988年上映的电影，许冠文就对西式快餐店对中国传统餐饮店的那种碾压式冲击，表现得淋漓尽致。许冠文饰演的老板，多少年来一成不变的延续着烤鸭店的生意，直到对面来了西式的炸鸡店，他才被迫的进行改革。从最初时候的，拙劣的模仿西式快餐店的模式，结果被客户吐槽。到最终延续中国传统风格，却又在老店基础上进行适当的革新，多像这些年下来，我们的国家正在经历的一切。从盲目的崇拜西洋，让自己变得不伦不类。到最终，民族的重新崛起
许氏兄弟一共四人，还有一个妹妹许朱迪，其中老二许冠武从事幕后，妹妹许朱迪则是个不大出名的小歌手，而其它三兄弟则驰骋香港影坛乐坛，风光无限，无限风光，可是1984年，四兄弟中的老三许冠英和老四许冠杰，齐齐跳槽到 新艺城公司 为其拍摄《最佳拍档3：女皇密令》
[最佳拍档3：女皇密令]
1984年是许冠文的低潮年，那一年许冠文只有一部《铁板烧》上映，而且只排在了当年香港电影票房排行榜的第八名，而且评分也不理想
[铁板烧]
更巧的是
炸鸡店——烤鸭店
西式宣传、包装——东式酒香不怕巷子深
主题围绕烧鸭店老徐商业意识转变，
小气、看不起宣传，
炸鸡店开业竞争后，
穷则思变，
放下面子、翻新店铺，电视台打广告。
片尾徐小凤客串那段最有意识，
可谓是包装意识之大成。
全片节奏明快，没有多余镜头。
笑点密集，偷师、碗中藏鼠、坐公交，不仅搞笑而且生活。
当然，老许的心理转变描写有些模糊。
很多的店长和员工，总是抱怨自己的店面客户少，业绩差。总结原因时，不是地方太偏僻，客户基础差，就是产品没有竞争力，模式太落后……但是，业绩差一定不是这些原因，问题一定是出在了自己身上，否则为什么别人就能卖货，而你只能囤货呢？！要想店面业绩好，自己收入高，那么不管是店长还是店员，都要避免出现以下错误：
一、对自己不够自信
顾客来到门店，你就是专家，如果在这方面你还前怕狼后怕虎的话，顾客更不会信任你了，没有了顾客的信任，业绩差也是必然的！
二、对产品的效果不自信
【鸡同鸭讲】高能预警腿啊腿，你乖呀，我要吃你了~~
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