大湾区五人的化学反应一如既往得有趣，相处氛围轻松、熟稔、真实，邀请来的素人嘉宾也挺敢说，没有太明显的剧本痕迹，相较于同类型的节目优势也比较明显，目测后续反响会稳中有升。
但对于节目组整体的策划、编排和后期制作，我个人并没有很满意。由于从节目开拍初期作为粉丝就跟进了很多现场路透，对节目大致流程和内容，包括现场状况都是有一定了解的，发现节目正片少了很多有意思的素材，外出时的剪辑衔接也明显不够连贯。
我估计是现场人太多的缘故
1.相比做了五季的《中餐厅》，这个才更像韩国原版的《姜食堂》，比如全哥差不多就是白钟元的人设，然后哥哥们每次学完做菜后每个人负责自己的部分（当然学做菜以及平时做菜的过程剪的很少可能是放在会员版了，相对来说就有点差强人意，毕竟美食主题把食物做得美味好吃是最大的诚意，大排档的烟火气还是少了点，《姜食堂》有一季做超大的炸猪排，大家为了敲猪排每天敲到大半夜我印象很深刻）看点主要放在哥哥们和飞行嘉宾，和美食同行的交流，和顾客聊天听他们的故事等等
看了两期，挺热闹，也挺欢乐。
但是，这个节目的主题不是经营好餐厅，让人感受大湾区文化吗？
可是餐厅的一塌糊涂真的是剪辑和剧本安排好的顾客都救不活啊……
口口声声说代表大湾区的大排档文化，大排档是这样的吗？你这不还是在做茶餐厅的菜吗？明明菜做得很难吃，摆盘那么好看有意义吗？出去学做菜，才学一遍就回来做，然后给顾客吃……这但凡是个成年人都知道不可能成功啊……而且，在出现的画面里，除了谢天华以外，其他人做菜可谓是随心所欲啊，不好吃就算了
评论里老是要求全程说粤语拜托这是上星节目非粤语区的人听不懂粤语而且芒果台这翻译水平算了吧偶尔说就可以了不能全程一直说何况小春哥在披哥里就说过要讲普通话。 这是面向全国关众的节目不是只有广东的人看而且港普也是一个看点香港艺人来内地普通话是必须的。如果这节目是广东台播讲粤语就算了毕竟就广东人看偶尔看字幕行全程看不如不看
2021年的年度热门词汇总结表，“大湾区”想必有99%的可能会上榜，而成为热词的原因，自然是和今年的热门综艺《披荆斩棘的哥哥》分不开。
节目里“大湾区”的全称，即是“粤港澳大湾区”这个新概念，如今通过文娱节目得到了更好的普及。今夏的几位“大湾区”的哥哥们，更是直接成为《披荆斩棘的哥哥》最成功的输出之一，直接帮助他们迎来了事业的第二春。
因此，早在该档节目尚未完结时，芒果就已经向观众表示，将制作一档围绕着“大湾区”的衍生综艺，名为《大湾仔的夜》。懂得抓住观众黏性的影响力
I've never been to Hong Kong in such a big ocean, and I really want to see Lan Kwai Fong, Causeway Bay, Wan Chai, Yau Ma Tei, and so on. Before long, I'm going to have a good look with some friends.
《大湾仔的夜》大湾五仔是我见过做节目最沉浸最投入的艺人团体没有之一。
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