不得不佩服许冠文的一点,那就是对这个社会的洞察力。1988年上映的电影,许冠文就对西式快餐店对中国传统餐饮店的那种碾压式冲击,表现得淋漓尽致。许冠文饰演的老板,多少年来一成不变的延续着烤鸭店的生意,直到对面来了西式的炸鸡店,他才被迫的进行改革。从最初时候的,拙劣的模仿西式快餐店的模式,结果被客户吐槽。到最终延续中国传统风格,却又在老店基础上进行适当的革新,多像这些年下来,我们的国家正在经历的一切。从盲目的崇拜西洋,让自己变得不伦不类。到最终,民族的重新崛起
炸鸡店——烤鸭店
西式宣传、包装——东式酒香不怕巷子深
主题围绕烧鸭店老徐商业意识转变,
小气、看不起宣传,
炸鸡店开业竞争后,
穷则思变,
放下面子、翻新店铺,电视台打广告。
片尾徐小凤客串那段最有意识,
可谓是包装意识之大成。
全片节奏明快,没有多余镜头。
笑点密集,偷师、碗中藏鼠、坐公交,不仅搞笑而且生活。
当然,老许的心理转变描写有些模糊。
1.定位:中式慢餐,西式快餐
2.目标客户:传统街坊邻居,年轻活力学生
3.就餐环境:传统人情味,暖色调整洁
4.员工:个人家族制,社招制度化
5.利润:单个利润,扩张兼并
6.运营:老板掌握核心机密,流水化快快快
7.开除员工,人情味与直接火并
等等里面可以咂摸的东西真的有很多,结尾只能算是个大团圆,实际上西式快餐是占了上风了,如何改良中餐到现在还是个难题。
善良和吝啬不冲突···终究还是电影对人物的过分美化
许记烧鸭店的老板老许,出场对蟑螂的做法真是让我替女神张艾嘉默默心疼。难道只凭借一些烧鸭的手艺和善良就可以俘获女神吗?女生可真是奇怪的物种,品味果然不能看老公···
【关于老板和伙计】
中式的生意永远都参杂着人情往来,这是避无可避的,中国人感觉处处是江湖,是江湖就要重情重义,所以烧鸭店就是一个小江湖,类比同福客栈。
【关于老许的性格】
口吞蟑螂?克扣工资?路灯缝衣?餐桌失仪?固执保守,盲目自信···老许的缺点太多了
“鸡同鸭讲”夠精彩的類型片
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