到现在，总共才看了两集，刚开始火的时候看了第一集，今天又跟LP一起看了第七集。吃晚饭的时候俩人讨论这部片子。我认为《舌》很好地体现了两种文化精神，一个是人对自然那种真切的、亲密的关系和态度，人把自己贴到自然的缝里去了。
另一个是世俗享乐主义。人借助自然的资源解决自身能量获取问题，可以很简单，但中国人把它弄得无比复杂，食不厌精脍不厌细，这是对此世生活的一种基本态度的反映。可是这种世俗享乐主义又不是简单的放纵感官物欲，享乐里面又有很多“节文”，很多规矩，很多分寸。这样享乐就变成了一种艺术。复杂、分寸和由此产生的艺术感，产生一种本体论的满足。这种满足使我们不需要来世、不需要另一个世界来慰藉心灵。
身为一个吃货，各种美食不拒的人，真的看舌尖上的中国简直是一大享受，但是只能看不能吃。
结合各地风土人情，与各地食材制作过程。不一道道讲诉菜的做法，却也能牵动吃货的神经。
更多的是起到情感上的共鸣，记忆中，总有那么些无法忘记的味道，片中的描述总能让人一下勾起思乡之情，就是记忆中的那一抹味儿。
记得当时真的火了一把，到我们这里来拍了四川泡菜，不过看了片子有点变味了，多了一些刻意的成分。也可能是因为我还没走太远，而味道在我脑中记忆太深。
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舌尖做的孽，不止是浪费了社会资源，还在于开了一个坏头，忽悠傻了一群人，还教坏了或是说带坏了更多的纪录片。
这个评论刚写出来的时候正赶上舌尖新出来热播，当时被点了很多没用被折叠了。而且还有评论直接开骂。因为实在看不下去，是强迫自己很多次断断续续看完的，所以这篇东西前后几次增减，内容并不连续。
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说这是个美食的纪录片吧
1⃣️延边：
泡菜，涂抹调料：辣椒苹果白梨鱼露虾仁现磨干辣椒粉
打糕：糯米捶打
2⃣️香港：腊味（和兴腊味家）
煲仔饭
南安腊鸭
荔芋腊鸭煲
香港大澳：咸鱼
郑翔兴虾铺：虾膏：炒菜，蒸肉
虾酱，咸虾
3⃣️湖南靖州：
腌鱼：禾花鱼，炒熟糯米，红辣椒，生姜，山奈，木姜子，盐，放石头盖上一个月后食用，文火油煎
腊肉：熏烤腊肉，存放在稻谷堆
腊肉炒萝卜干
4⃣️安徽徽州：
腊八豆腐，毛豆腐，臭豆腐，臭鱖鱼，
刀板香：腌制，在刀板切开吃
5⃣️浙江金华火腿：
看舌尖上的中国，总让我心里酝酿着一种既喜又忧的心情。感动于人民的智慧，感叹于食物的美好，愉悦于丰收的回报，忧心于文化的传承，心酸于生活的艰辛，感慨于拍摄的精心，赞叹于文案的精准。
片头是近些年流行的水墨风格，让粘腻的食物在水雾中蒙上了一层灵气。背景音乐以传统乐器开头，辅以西洋乐器，不仅构建出时空交错、古今结合的意境，也呼应了破土而出、生机勃勃、齐心合力、代代相传的主题。
舌尖上的中国里讲的食物大多是普通的、本地的、主流的，讲到自己所熟悉的食物时会感到亲切。片中对食物的外在形貌更多展现的是其本来的模样，加工后花哨美观的造型仅在《厨房的秘密》里有集中的展示，而这展示也更多是为了表明厨艺是如何为味道服务的，带着中国人与生俱来的优越感——道是核心，术是小技。虽然花样能华丽到缭乱。
片子以具体的人带一方水土，他们是某一家，他们也是每一家。他们说着一地的方言，吃着习惯的早餐，看着不变的风景；他们起早贪黑日复一日，却也言笑晏晏其乐融融；他们不是住在精致居室里的商业精英
《舌尖上的中国 第一季》cctv的人文关怀
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