“……这些食物，带着手的温度，承载勤劳和智慧，也带着中国人对时光流转的感知，从农耕岁月一路走来，也终将在我们的视野里渐行渐远。”
为片子里这些不知道传承了多少年才演化到今天，这样复杂精致的食物感动。台词写道，也许终有一天，春节会变成停留在日历上的一个符号，或简化成一种颜色。感谢这个电影纪录了那些古老的手艺，让我们看到传统春节的仪式感。看电影的时候想到，除了春节期间的美食，是不是还可以有更多的元素值得被挖掘，比如古老的习俗，信仰和手艺。
看到甜瓜（我们这叫麻糖）那块，看到制作工艺，感到特别不容易，包括厦门那个最后一个职业雕龟人，再过几年，这些传统手艺会不会就失传了，想到这就觉的心里堵，还有看到祖国各地不同的人们同样的祭祖方式，感动，真棒！
临近片尾的一句，春节 或许终有一天，会淡化为日历上一个寻常的符号，定格为记忆里的一种颜色。我个人不是很认同这种说话，毕竟，只有过年，春节，才是体现祖国悠久历史的一个节日，全球华人翘首期盼的节日
在春节年味儿日益减少的今天，节目组选用了乡村、少数民族、异乡人员回乡的素材，表现出了更多中国人的独属于他们的“年味儿”。
一道道复杂的工艺和精美的菜肴，不仅是对过去一年辛勤付出的犒劳，更是对新一年美好的期盼。比起在外吃年夜饭来说，还是一家子聚在一起忙碌更有仪式感呀。
片尾花絮超可爱，感觉拍这种人文题材的纪录片/专题片好有意思啊。大言不惭地，痴人说梦地，希望多年后毕业的自己能有幸从事这种行业。
记忆中经历的故事和陪伴过的人们都或多或少的有些大大小小改变，美好的故事会变得悲伤，喜欢的人会变得陌生，闻过的花香依旧艳丽，山上的野草莓始终酸甜。
影片的结语说也许有一天春节会成为日历上一个平凡的节日，我们依然会回到家乡团聚亲人，以美食的名义继续传递难忘的味道。
舌尖上的中国系列被热播，被一大批爱好美食的观众所喜爱，也因此成为独树一帜的美食纪录片。其实，中国观众需要的不仅仅是千篇一律的小鲜肉以及编剧自己都不相信的老套爱情故事，作为一名观众我们也在等待解救我们的新鲜事物。
作者：陈晓卿（《舌尖上的中国》导演）
本文摘自同名图书http://book.douban.com/subject/26679036/
我参加工作25年，这25年里只有一两次的春节是在自己家过的。除了多几天假，过年那几天对我来说和工作时间无异。
○不过年是我的日常
从美食的角度，我吃过的最怪异的年夜饭是在日本NHK（日本放送协会）的食堂。那是1998年，我在日本参加培训，三十那天晚上开饭的时候，培训老师突然说：“我们有一位中国学员，今天是中国人的春节，在此让我们为他庆祝。”我很有点小感动。老师所说的庆祝，就是在那天的份饭里特别为我加了个小碗，碗里盛着一只饺子、一点汤。
那饺子就是日本超市里常见的广东产速冻大馅饺子，因为太难吃了，我没吃完，但这份心意感人。
其他的年夜饭都乏善可陈。刚工作那几年的春节，我都在值班室值班接电话，订个盒饭就算了；后来轮到同事值班，我却在外地拍摄；再后来值班和拍摄都少了，却经常是同事加班没回家，我也不好意思走，就陪着他们，找个饭馆随便吃点。年夜饭的馆子每年换，一起吃饭的同事年年变。对过年这件事
舌尖上的新年，舌尖上的团圆
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