拍摄手法配不上职人精神，但毫不影响我对小野二郎的敬佩。
完美主义和执着一直被大多数人贴上偏执的标签，少一些执拗，多一些变通，成为了理所当然的方式，这也造就了如今只想赚快钱的人们以及选择面看似很广，实则大同小异的商品市场。我们被迫在各个渠道和领域被喂食一些异曲同工的饲料。时间，手工，手艺人在当今的时代潮流下变成了奢侈品。老爷爷却完美诠释了，持之以恒，每天不懈的工作，用一生坚持做同一件事，循环往复，周而复始的意义与魅力。这种专注于做好一件事，永不餍足现在的自己
片子很大部分是在依山本益弘对二郎寿司的体验和感觉展开叙述，配以协奏曲式的流畅调，最直观的观后感是享受。作为一个很大程度看到屠宰场的血腥而选择素食的人，看了其中的相关场景（市场及“按摩”章鱼）也不觉得多难受，想着去了日本一定要品尝那“乐章寿司”，为的是体验“旨”的感受。
片头开始于对小野二郎提问美味是什么？全片便都在试图解答这一问题。
除去对食物及手艺层面的解释，片中呈现的精益求精、从一而终等“匠人精神”是寿司、米饭专供、鱼类专供之所以“成功”的原因了。当在改领域进入一定境界后，对买家也是有选择的。反过来讲，不是谁想买就能买到，不懂怎么利用好这些材料的人，买来也是浪费。据此逻辑跳回对寿司制作者及原材料卖家上，从事这一行的决定权不在意志上，而在“天赋”上，而每个人其实都有自己的天赋。
一直认为优雅的生活是在发现自己的天赋，并将此发展为爱好，并据此从一而终。
小野二郎便是如此啊
知道这部电影是源于“萧秋水”的推荐，我就记下来了，在一个休闲的周日午后搜来看看。
本来是一种漫不经心的心情，但是没曾想，越看心情越变得肃然起敬起来。
这其实是一个普通的故事，类似一般励志故事的情节：主人公出身贫寒，靠着自己的勤劳智慧打出了自己的天下。但是这又是实在太不同的故事，故事的主人公的一生都在做一件事，一件平凡到不能再平凡的事情（可以这么说的话）——做寿司。寿司在今日的大众生活中，早已经是快餐级别了，随便一个便利店就能买到盒装的寿司卷，买来充饥也是很好的。但是一个老人把“做寿司”当成自己一生的事业，致力于追求寿司品质的巅峰，就算到了80的高龄，还乐此不疲。
对这个老人，我内心充满无限的敬意。纪录片中表现的老人家的这种执着，追求和极其严于律己的精神悄悄的落进我心里，有一种“润物细无声”的感受。
所谓不断“追求卓越”就是这样了，哪怕是做寿司。我特地学习了下，“米其林三星”到底是个什么概念，因为老人家的寿司店得了这个殊荣
《寿司之神》“简 精 美”
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