在《舌尖上的中国第一季》里,中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向广大观众,展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。好家伙,她勾起的,不光是荧屏前的垂涎三尺,更有流泪的冲动。陕北的饽饽商贩、查干湖的捕鱼老者、云南的火腿匠人、兰州的拉面师傅等,先不说人家多么辛苦,光看美食就让人垂涎欲滴,对于减肥的我真真的是种折磨,我为啥子要在这时候来这哩,同时,也发出一声吃货的感慨,做美食的人怎么这么没
自我成为吃货以来,但凡与食物有关的书籍、杂志、电影、电视剧、纪录片都成为我朝思暮想的宝贵财富。没有人能拒绝食物的诱惑,特别是真正的美味。
这部纪录片,从开始看起,便怀有一种特殊的情感。首先这是近几年以来看到的很不错的美食纪录片,其次,它饱含对食物的尊重、对自然的敬畏、对劳动人民的质朴的歌颂。这些情谊,来得真实而简单。
活在帝都,也成就了不少吃货。因为这里的确是一个老饕们热爱的城市,有各种口味各种风格的美餐。当我们享受主厨带来的种种食材和各类令人眼花缭乱的烹饪技巧的时候,也理应不忘献上对为我们奉上美味的那些可贵的人们的敬意,倘若没有他们的辛苦劳作,将食物在第一时间运到我们面前,那餐桌上的味味珍馐,又岂能满足我们这群“城市猎人”挑剔的胃口。
我最喜爱的大厨是英国的Jamie Oliver,他崇尚的就是保持食物最本真的味道,所谓“Naked Food”的理念,相信不仅仅是他作为大厨的宝贵经验,也是人们千百年来尊崇的美食界“葵花宝典”,因为最纯粹的最新鲜的食材,是断然无需浓厚的铺垫的
“舌尖上的中国 第一季”陈晓卿创作,《舌尖上的中国》ost
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